ESPAGUETE PALMAVITA AO MOLHO DE MANGA

Ingredientes
400g de espaguete palmavita
1 manga
Pimenta síria
4 bagas de cardamomo
Curry
Raspas de 1 limão siciliano
Sal marinho
Modo de Preparo
Coloque o espaguete de pupunha em uma panela com água e sal e leve ao fogo até o palmito amolecer ligeiramente, ficando ao "dente". Reserve
Descasque a manga e processe no liquidificador com 1 de xícara de água
Leve ao fogo juntamente com as bagas de cardamomo, a pimenta síria, o curry, e sal.
Deixe incorporar os sabores e sirva sobre o espaguete de pupunha.
Salpique raspas de limão.
Bom Apetite!!!
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