CUPIM RECHEADO COM PUPUNHA PALMAVITA

INGREDIENTES
1 haste de palmito pupunha palmavita de aproximadamente 30 cm
1 bife de cupim de 1 cm e de tamanho similar a pupunha
2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
1 ramo de tomilho
1 ramo de alecrim
1 dente de alho amassado
sal e pimenta do reino a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere o bife com vinagre, sal, alho, pimenta e ervas. Reserve.
Corte a haste de pupunha ao meio de modo que obtenha as duas partes das cascas do mesmo tamanho.
Limpe a parte de dentro da pupunha e enrole o bife sobre ela.
Em seguida, coloque as cascas sobre o bife prensado e enrolado com papel aluminio.
Leve ao forno por 1 hora a 180º C
rerire e sirva.
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